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Il découvrit le bacille Fusiformis fusiformis qui, associé à des spirilles, est à l'origine de l'angine ulcéro-membraneuse, généralement unilatérale, dite angine de Vincent. L'angine
de Vincent est une inflammation des amygdales accompagnée d’une
ulcération. Elle nécessite le plus souvent un traitement à base
d’antibiotiques (pénicilline entre autres), mais surtout une bonne
hygiène bucco-dentaire. La stomatite ulcéro-membraneuse, entrevue aux armées par Van Swieten et autres dès 1873, avait été isolée par Bergeron, en 1858, qui l'avait caractérisée par une triade longtemps cliassique : contagion, spécificité, épidémicité. En 1858, la découverte de la symbiose fuso-spirillaire, par Vincent et Bernheim, remet en honneur les idées de Bergeron, mais pour un moment seulement. Actuellement, on pense que cette maladie, dont la reproduction expérimentale a toujours été impossible, n'est qu'un stade de l'évolution par lequel peut passer toute stomatite (Dechaume). in Histoire Illustrée de l'Art Dentaire - Stomatolosgie et Odontologie - par Michel Dechaume & Pierre Huard - 1977 Il réalisa aussi un vaccin contre la fièvre typhoïde et un sérum contre la gangrène gazeuse (Académie des Sciences,1922)
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: 16/07/18 -->">13/06/201816/07/18 -->">